Kom weer genieten van de asperges!
Onze asperges komen van Asselman Asperges uit het nabijgelegen dorp Barchem, al jarenlang scorend met ‘Beste Asperge van Nederland’.
Als hoofdgerecht met beenham, zalm of de – nu al populaire – vegetarische variant met geitenkaas en spinazie.
Voorgerechten
- Aspergesoep€7,00Huisgemaakt. Geserveerd met stokbrood.
- Asperges gerookte zalm€16,00gekookte asperges met gerookte zalm, met honing-mosterd dressing
- Asperges Carpaccio€15,00gekookte asperges met dun gesneden carpaccio, pijnboompitten, rucola & pesto dressing
Hoofdgerechten
alle hoofdgerechten worden geserveerd met krieltjes en rauwkost
- Asperges Beenham€25,00asperges met beenham & ei, afgetopt met boterjus
- Asperges Zalm€27,00asperges met gebakken zalm & ei, afgetopt met hollandaisesaus
- Asperges Geitenkaas en Spinazie€24,00asperges met geitenkaas, spinazie, pijnboompitten & ei
Nagerechten
- Panna Cotta€9,00geserveerd met rood fruit
- Aardbei Rabarber Coupe€9,003 bollen vanille ijs, geserveerd met huisgemaakte aardbei rabarber compote