Dit Gelderse kerkdorpje telt ongeveer 1300 inwoners. In het hart van het dorp vinden we Café Restaurant Zalencentrum Baan, omgeven door het authentieke dorpsschoon van oude boerderijen en huizen. We pakken hier een afstapmomentje. Heel even zag het ernaar uit dat de horecagelegenheid haar deuren definitief zou sluiten, maar met nieuwe eigenaren is het voortbestaan verzekerd.

Bij binnenkomst precies wat je verwacht, een typisch dorpscafé-restaurant. Er hangt een ongedwongen sfeer in dit landelijk gelegen bruine café-restaurant. Maar het is meer, ook een lokale ontmoetingsplek, je kunt darten en biljarten onder het genot van een vers getapt biertje. Op het terras kijk je uit op de weg tussen Borculo en Gelselaar. Boeiend om te kijken naar het passerende landbouwverkeer.

We worden vriendelijk ontvangen door een jonge man en mogen een tafeltje uitzoeken. Met het idee om asperges te eten vallen we met de neus in de boter. Een speciale kaart met het Achterhoeks goud uit Barchem van Asselman. Op de reguliere kaart is er ruim keuze uit vlees, vis en vegetarische gerechten. Alle gerechten worden geserveerd met warme groente, rauwkost en een keuze uit frites of gebakken aardappels met spek en ui.

Mijn tafelgenoot Silvia begint met gedroogde Nagelhout (aan de lucht gedroogd rundvlees) van slagerij de Hoeve uit Eibergen. Deze is mooi dun gesneden, en de galia meloen lekker zoet. Daarbij een aardappelsalade geserveerd en een kop garnituur van lychee, druif, aardbei, sinaasappel en sla.

Persoonlijk voegt dit laatste voor mij weinig toe maar het past bij dit concept. Mijn voorgerecht bestaat uit asperges met carpaccio, rucola en pijnboompitjes. De asperges zijn heerlijk en doen het goed met de carpaccio. Zowel de salade als de rucola op de carpaccio niet zijn aangemaakt, een dressing had het kunnen afmaken. Op tafel staat een klassiek zout en peperstelletje, wij hadden liever een peper- en zoutmolen gezien.

Tekst gaat verder onder de foto